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Manner咖啡将在香港开店
作者:管理员    发布于:2022-11-23 13:48:02    文字:【】【】【
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  11月21日,有小红书平台用户发出了香港铜锣湾世贸中心Maners coffee咖啡围挡的照片。

  可能是由于品牌名称注册的问题,Manner进入香港时使用的名字是Maners coffee。围挡下方也标注着“香港,我们来了”,而图片所之用的咖啡图案,也是Manner在中国内地门店海报中出现的那杯。

  目前,从Manner的官网及公众号来看,这个品牌并没有任何要到香港开店的宣传预热痕迹。界面新闻联系了Manner和香港铜锣湾世贸中心方面,截至发稿并未收到回应。如果顺利,Manner将会是第一个到香港开店的内地咖啡品牌。

  作为国产新兴咖啡品牌的代表,Manner于2015年在上海开业,主打小门店和高性价比,单杯价格在15-20元之间,价格比星巴克低50%,门店选址主要在写字楼附近,不设店内座位,消费者可以即取即走。

  Manner的拓张野心主要依靠资本的大力扶持。2018年,Manner拿到今日资本8000万人民币。2020年12月到2021年5月,Manner又陆续获得H Capital、淡马锡、美团龙珠融资。2021年5月,今日资本退出了Manner的股东列表。2021年6月,字节跳动成为Manner的新投资人。

  资本更为关注的是咖啡门店的效率、扩张以及可复制性,以及在现有的环境下如何跑得更快。

  对门店空间和面积都做出一定控制,在降低成本、提高坪效上有一套自己的方法,并提供性价比高的咖啡,Manner切中了现有的咖啡消费趋势。同时,疫情之后带动了方便食物、外卖以及即买即走小吃品类的增长,咖啡快取店同样受益。此外,发展至现在,咖啡已成为了一些人的刚需消费,已不拘泥于过去第三空间的形式,逐渐渗透进日常生活。

  在香港也有同样的趋势。一位在香港及广州从事餐饮业人士对界面新闻表示,疫情之后,限制了人们的外游,让香港消费者更为关注本地玩乐,从而带动了本地就近的消费。香港的咖啡市场从过往中高价位,到近年来多了一些低价咖啡店,其实与疫情及经济转变存在关系。

  美联旺铺高级区域营业董事陈起接受媒体采访时表示,疫情为小本经营的咖啡店带来更多的商机,尤其不少本土咖啡店,可以较低价承租市区地段。相反,大型连锁咖啡店在去年疫情缓和时较为活跃,但第五波疫情时则较为谨慎。

  在铜锣湾从事旺舖买卖租赁服务的游家成给出了类似说法,疫情下市区地段租金大幅回落,为外卖、即拿即走咖啡店带来商机。

  “以铜锣湾启超道、恩平道附近的店铺为例,2014年至2017年租金是大致上300万港元左右,近来一间由面包店、咖啡店承租的店铺每月租金是是40万港元,租金下跌很厉害。”游家成说,在过去一年,在铜锣湾就有20家咖啡店开出。

  从Manner在香港的选址来看,符合其城市核心商圈、成熟标志性商业选址的要求,铜锣湾商圈及写字楼的白领将会是其理想的目标客群,而选择眼下这个时机进驻,也多少有点“抄底”跑步入场的意味。

  不仅如此,界面新闻留意到,有着新加坡“瑞幸咖啡”之称的FLASH COFFEE也在疫情后加快了抢占市场的脚步。这个主打外卖咖啡及小食,借助数字化点单系统的品牌,自去年进入香港后便快速拿店,去年11月它以10万港元月租租下了位于铜锣湾波斯富街的门店(不到30平方米)。截至目前,该品牌在上环、旺角、尖沙咀等共有10多家门店。

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  从英国殖民时期到受到日本精品咖啡浪潮的影响,香港一直是不缺咖啡文化的城市。

  2000年前后,星巴克、麦咖啡开始进驻,这些咖啡连锁企业凭借强大的品牌和营销策略,使得香港咖啡市场更为活跃。近年来,随着蓝瓶咖啡的到来,%Arabica以及日本网红咖啡Omotesando Koffee的先后布局,更是掀起香港新一轮的咖啡之战。

  根据数据统计资料库Statista显示,2021年香港咖啡市场规模约为15.86亿美元,预期未来五年每年增长达到5.4%。在大众点评香港搜索“咖啡”关键词,有接近6000个结果。

  抛开和星巴克等老玩家的竞争,新进入这里的品牌,还得和街头巷尾有着类似定位的当地咖啡品牌展开争夺战。同时,在异地开店,仍然充满了不确定性。以Manner此前为例,在很长一段时间里,其上海地区门店占到总数的九成以上,在华东以外的城市和区域,它的扩张步伐一直小心翼翼。

  在中国内地市场跑通模式之后,获得资本青睐的Manner,能否收获像喜茶进入香港开店时的热度,在竞争中林立的环境下站稳脚跟,需要时间观察。

 
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